김포SEASIDE컨트리클럽은 결실의 계절인 가을을 맞이하여 우리골프장의 이미지인 바다에 맞는 메뉴를 선정하기 위하여 지배인과 주방장이 직접 제주도까지 출장을 가서 제주도 특산품 중에 하나인 전복과 흑돼지를 이용한 메뉴를 개발하였다.

제주도에서 직송되는 신선한 전복과 야채, 버섯을 뚝배기에 넣어 끓인 전복 뚝배기는, 유난히 무더웠던 올 여름 허약해진 몸에 좋은 활력소가될 것이며, 특히 전복은 예로부터 간 기능 강화와 폐결핵에 뛰어난 효과가 있는 것으로 알려지고 있다.

흑돼지를 이용한 삼겹살 샤브샤브는, 기존의 소고기를
이용하여야 한다는 고정관념을 없애고, 삼겹살로도 훌륭한 샤브샤브의 맛을 느낄 수 있으며 특히, 자체에서 만들어낸 소스와 함께 드신다면 잃어버렸던 입맛을 찾아줄 것으로 확신한다.