김포SEASIDE컨트리클럽은 올겨울 우리나라 전통의 음식인 김치 그중에서 김장김치를 전통적인 방식으로 만들어 회원 및 손님에게 제공하고자 , 조리사 중 김치를 가장 맛있게 만드는 요리사를 선정 김장 준비를 하였으며, 만들어진 김치를 김치냉장고에 보관하지 않고 항아리를 땅에 묻어 그속에 넣어 보관하는 옛방식으로 보관함으로써 그 맛이 더욱 신선하고 좋을것으로 주방장은 자신하고 있다.

옛 방식으로 만들어져 항아리에서 익어가는 김장김치는 잊혀져가고 있는 김치의 옛맛을 되살릴수 있는 계기가 될 것으로 많은 기대를 가지고 있다.

한편, 다사다난 했던 2004년을 보내고, 새해에는 회원님의 모든 소망이 밝게 빛날수 있도록 기원하는 의미로 로비에 대형 트리를 설치 하였다.
예년에 비해 올해 더욱 크게 만든 것은 내년만큼은 좋은 일이 많이 생겨나길 바라는 김포CC 임직원의 소망이 이루어져 대형 트리를 만들게 된 계기가 되었다.