삼성에버랜드가 운영하는 동래베네스트골프클럽(지배인 이현종)에서 4월 15일부터 죽순 요리 축제가 열린다고 해 화제가 되고 있다. 골프 코스 내 대나무 숲에서 직접 채취한 햇죽순으로 죽순 고유한 맛을 만끽할 수 있는 다양한 요리를 선보인다.

대나무 통 속에 죽순과 영양곡식을 함께 밥을 지어 된장과 함께 먹는 "대나무통 죽순 영양밥"과 어린 죽순과 해물, 버섯 등을 중식 양념으로 조리한 "죽순 해물 덮밥"(사천식&광동식)이 식사로 추천할만 하며, 참돔찜과 죽순을 함께 맛볼 수 있는 "죽순 도미찜"과 햇죽순과 어린새싹 그리고 신선한 광어회가 어우러지는 "죽순 광어회무침"이 추천요리다.

이밖에도 아삭한 죽순의 질감을 만낄 수 있는 다양한 요리들이 준비되어 있어 미식가들의 입맛을 돋우고 있으며 이번에 새롭게 준비한 야외 연회장에서 즐기는 햇죽순 요리는 봄을 맞는 또 하나의 즐거움이 될 것이다.

동래베네스트골프클럽의 호텔 신라 출신 일류 조리사들이 만들어내는 죽순 요리는 5월 7일까지 3주간 맛볼 수 있고, 라운딩 예약이 없는 일반 손님도 사전 예약을 하면 죽순 요리를 즐길 수 있다. (주정근 명예기자)