지난 2007년 2월 3일 파인리즈컨트리클럽(대표이사 회장 김재봉)에서는 강원도 고성의 특산물인 명태로 만든 새로운 코스요리의 시식회가 있었다.

인근 지역분들과 여러 단체장들을 초청하여 실시한 이번 시식회에서 선보인 명태요리는 명태를 주원료로한 일품 요리로서 명태물만두와 명태전, 명태양배추말이, 명태강된장과 양배추쌈, 명태알콩조림, 코다리샐러드, 명태포부침, 코다리콩나물찜, 명태회등 자체개발한 30여가지 요리를 선보였다.

이날 선보인 명태요리는 코스 요리로 비즈니스 코스, 맴버쉽 코스, 패밀리 코스로 나뉘며, 생태, 동태, 황태, 코다리등 명태요리의 진수를 느낄 수 있는 시식회였다.

이날 참석한 많은 분들은 명태를 이용하여 이처럼 많은 메뉴를 선보인 것과 명태요리 맛이 일품이라며 맛에 대한 칭찬이 끊이지 않았다.

브라질 전통 음식인 ‘슈하스코‘를 선보인 이후 많은 호평을 받았고 이번에 새로이 선보인 명태코스 요리를 파인리즈컨트리클럽의 새로운 음식 문화로 만들어 갈 것이다.

명태를 이용한 각종 음식을 개발하여 고유의 음식문화로 자리매김과 동시에 음식문화를 이용한 지역발전에 더욱 힘 쓸 것이며 이러한 음식들은 파인리즈를 찾는 모든 분들께 선보일 예정이다.(파인리즈 박성민 명예기자)