우정힐스컨트리클럽(충남 천안)은 무더운 하절기 내장객들에게 특별한 보양 메뉴로 좋은 호평을 얻고 있다.

이번 여름철 특별 메뉴는 약호박 오리 해물탕, 해물 닭백숙(해신탕)이다. 레스토랑 주방장인 이상기 주방장은 여러 가지 해물과 예로부터 원기 회복과 더위를 견디게 해주는 유황오리와 토종닭을 주재료로한 해산물을 더해 보양식으로 개발한 요리라고 설명한다.

또한 한약재료, 산전복, 주꾸미, 왕새우, 약호박, 가리비등의 신tjs한 해물은 주방장만의 노하우로 선별된 것만을 사용한다.

부드러우면서도, 해물의 신선함, 답백한 맛까지 맛볼 수 있는 일석삼조의 요리로 내장객들에게 원기 회복은 물론 우정힐스만의 독특한 색깔의 식단 개발이라는 면에서 좋은 호평과 이 음식들은 레스토랑 매출에 톡톡한 공을 세우고 있다.(우정힐스컨트리클럽 홍경일 명예기자)