남촌컨트리클럽(대표이사 박준현)에서는 지난 3월 13일 봄철을 맞아 메뉴개발과 고객만족을 위한 노력의 일환으로 사장님 이하 임직원들이 참여한 가운데 요리품평회를 개최하였다.

이번 품평회는 식사류, 일품요리, 샐러드 등 10여가지가 넘는 다양한 메뉴가 출품되었으며, 참두릅나무의 어린순을 따 향이 짙은 자연송이와 부드러운 안심을 볶은 매콤 담백한 맛이 특징인 '참두릅 자연송이 안심볶음'과 바다의 대표적인 웰빙식품인 '문어초회'를 봄철 입맛에 즐거움을 줄 주방장 특선메뉴로 선보였다.

이번 품평회는 고객만족을 위한 신메뉴 개발과 메뉴의 다양화를 위해 마련되었으며, 일반사원들과 도우미들까지 참여 보다 많은 사람들이 시식함으로써 객관적인 맛의 품평을 할 수 있었다. 매년 품평회를 지속적으로 개최함으로써 좋은 요리들이 출품되고, 조리사들의 자기 개발과 메뉴 운영에 있어 보다 수월해 질것으로 보인다.

2008년에도 남촌컨트리클럽에서는 메뉴의 다양화를 위한 신메뉴개발과 함께 고객의 입맛에 맞는 특성화된 요리개발에 노력하고 있으며, 본격적인 골프시즌과 함께 회원들에게 선보일 예정이다.