봄내음이 물씬 풍기는 계절을 맞이하여 자유cc(총지배인 이재우)는 지난 3월말에 고객의 입맛을 북돋아 드리기 위한 일환으로 메뉴개발 품평회를 실시하였다.

주방 책임자인 홍주석 실장이 심열을 기울여 개발한 메뉴로는 단백하고 얼큰하며 칼슘,인,나트륨 등 무기질이 풍부하여 골다곰증의 예방에 효과가 좋은 "제주 자연산 생갈치 전골"과 혈중(血中) 콜레스테롤을 낮추고 시력을 회복시키며 빈혈에 효과적인 "복어 튀김"을 선보여 현재 연일 높은 판매 실적을 보이며, 고객들로부터 좋은 반응을 얻고 있다.(자유cc 백영훈 명예기자)