실크리버CC에서는 레스토랑과 직원식당에서 나오는 음식물쓰레기를 그동안 인근 가축농가에 배출하였다.

배출된 음식물쓰레기를 보관장소에 2~3일씩 보관하였다가 배출하여 미관상 좋지도 않았고, 음식물 냄새로 인하여 불쾌감을 유발하기도 하였다.

이를 개선하고자 음식물쓰레기처리기를 2009년 3월에 도입하여, 매일 업무 종료 후에 음식물쓰레기를 처리기에 투척하여 작동시켜놓고 다음날 아침에 퇴비로 배출하여 냄새가 거의 없고 미관상 불쾌한 것도 해소하였다.

이의 작동원리는 음식물쓰레기를 처리기에 투입한 후 쓰레기를 가열 건조시켜 퇴비로 배출하며, 배출된 퇴비는 인근 가축농가에 가축의 사료 및 퇴비로 사용할 수 있도록 배출하여 인근 가축농가로부터 사료값이 절약되었다는 말과 함께 친환경적인 골프장을 지향하는 실크리버CC의 명성을 한층 더 드높인 계기가 되었다.(실크리버CC 명예기자 이운용)