렉스필드CC(대표이사 문무경)은 “고객의 건강을 위한 맛의 테마 - Mushroom(버섯)”이라는 모토아래 고객의 시각과 미각을 유혹하고 있다.

지난 13일 렉스필드 코스 내 3개 홀에 ‘표고버섯 마을’을 선보였다. 금번 설치된 표고버섯 종균목은 지난 2월부터 렉스필드 식구들이 정성스럽게 관리하여 비로소 코스에 모습을 드러낸 것.

렉스필드는 표고버섯의 생육조건인 온도, 습도, 환기(통풍)을 충족할 수 있도록 수목아래 지주를 세워 자연적으로 버섯이 자랄 수 있도록 하였으며, 농약을 사용하지 않고 친환경 농산물로 재배할 것이라 한다.

또한 렉스필드의 레스토랑에서는 버섯을 테마로 하여 피로회복, 노화방지, 성인병 예방 등의 건강을 위한 웰빙식단으로 고객에게 즐거움을 주고 있다. 표고버섯 등 25종의 다양한 식용버섯을 사용하여 요리부터 밑반찬까지 버섯으로 메뉴를 구성하여 미각을 자극하고 있다.(김완기 명예기자)