신메뉴 개발을 통하여 고객만족을 위한 노력의 일환으로 자유CC(총지배인 이재우)는 지난 5월 22일(금)에 2층 단체실룸에서 임직원이 참석한 가운데, 여름철에 선보일 메뉴를 가지고 요리 품평회를 실시하였다.

이번 품평회는 요리 3가지와 식사 3가지가 출품 되었는데, 여름철을 맞아 골퍼들의 영양가득한 메뉴로만 선보인 것이 특징이라 할 수 있다.

선보인 요리중 와인과 위스키를 곁들어 드시면 좋은 씨푸드훈제연어샐러드(한치살,새우,훈제연어,야채류,유자 등)가 있으며, 소주와 곁들어 드시면 좋은 문어해초샐러드(문어,닭가슴살,해초,초장,겨자소스 등)와 활어날치알(그날 신선한 횟감으로 준비,영양부추,깨잎,양파,김,참기름 등)등이 있다.

또한 식사류에는 김치말이국밥, 새우튀김덮밥, 항정살제육볶음정식을 선보여 많은 고객들이 이용하고 있다.

이번 품평회를 진두지휘한 홍주석 실장(44세, 호텔 및 골프장경력 25년)은 베테랑답게 골퍼들의 입맛에 가장 궁합이 맞는 메뉴중 컨택하여 선보이게 되었다며, 골퍼들의 호흥이 매우 좋을 것이라는 강한 자신감을 내비추었다.(자유CC 백영훈 명예기자)