잭 니클라우스 골프클럽 코리아(대표이사 이문표)는 지난 3월 23일 손 없는 날을 택해 장 담그기 행사를 진행하였다.

이번 장 담그기의 기본 재료가 되는 메주는 경북 안동과 충북 단양의 시골에서 전통 방식으로 직접 빚어졌으며 30년 전통 옹기 장인이 빚은 200리터 대형 옹기에서 숙성케 될 예정이다. 여기에 장독대 주변 소나무의 송화 가루가 된장의 깊은 맛을 더해줄 것이다.

클럽 직원들의 정성으로 만들어진 간장과 된장은 회원들에게 선보일 각종 음식의 기본 재료가 될 것이며 숙성이 완료되는 대로 회원들에게는 한정판매도 실시할 예정이다.(김형우 명예기자)